Desde tiempos antiguos el maíz ha sido considerado de gran importancia, en algún punto fue moneda de cambio y su cosecha marcaba inicios de temporadas y era la razón de muchas fiestas, así como diversas ofrendas.
En Mamazzita Tulum, hemos creado un menú lleno de innovadores platillos y nostalgia con inspiración mexicana. Desde sopas, tortillas, tostadas y esquites, en Mamazzita podrás explorar diferentes facetas del maíz, te damos algunos ejemplos de lo que puedes encontrar.
Machete de Bogavante
La langosta Bogavante tiene un sabor suave y sutil, perfecto para combinar con muchos otros ingredientes. Nuestro machete de Bogavante es una quesadilla gigante con queso oaxaca, bogavante, un mix de pimientos, cebolla morada y un toque de habanero.
Una verdadera delicia que no debes perderte.
Quesadilla de rajas poblanas
La combinación de queso + maíz, siempre será una buena idea. Hay algo exquisito en estos dos sabores que ha cautivado al mundo entero. Las quesadillas son un platillo casero de las calles de México que sorprende y deleita.
Nuestra quesadilla de rajas poblanas es simplemente exquisita, las rajas son preparadas a la perfección a fuego lento con ingredientes frescos para que puedas degustar el verdadero sabor de México. Para darle un toque extra, viene acompañada de chapulines y salsa tatemada.
Esquites con langosta
Los esquites de langosta es uno de los platillos favoritos de nuestro menú. Hemos creado una obra de arte y sabor, rindiendo tributo a un antojito mexicano amado por todos. Hay algo entre la cocción perfecta de los granos del maíz, la porción correcta de mayonesa y un toque de epazote, que lo hacen simplemente irresistible. Un platillo creativo que no encontrarás en ningún otro restaurante de Tulum.
Huarache de pulpo
El pulpo es uno de los productos de mar más deseados y buscados en los menús. Mamazzita ha decidido explorar con su sabor para crear un huarache diferente, un huarache de pulpo. Este platillo se sirve con frijoles, crema de chipotle, aguacate y cebolla morada. Te vas a enamorar de esta fabulosa combinación.
Tostadas de langosta
Si buscas algo fresco y lleno de sabor, todas nuestras tostadas te van a encantar. Las tostadas de langosta se preparan con mango, elote, aguacate y por supuesto: cilantro.
Esta es la opción ideal para pedir como entrada y compartir con amigos.
